Couteaux-pliants à plaquettes et fausse pièce.

Couteaux pliants composés de différents éléments. La lame est maintenue par le serrage de sa vis pivot. Le manche est composé de 5 éléments : une fausse pièce centrale, une platine de chaque côté, puis des plaquettes extérieures.
Plus lourd qu'un couteau en bois massif, ce montage permet différentes formes et surtout des ornementations ou accessoires en plus, ainsi que d'utiliser des matériaux plus fragiles qui ne pourraient convenir en manche massif (bois cassant, corne, os...)